每 100 克
| 水 (克 ) | 65.09 |
| 热量 (大卡 ) | 172.0 |
| 热量 (千焦 ) | 720.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.47 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.51 |
| 灰份 (克 ) | 1.44 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 33.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.47 |
| 镁 (毫克 ) | 42.0 |
| 磷 (毫克 ) | 346.0 |
| 钾 (毫克 ) | 406.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.27 |
| 铜 (毫克 ) | 0.092 |
| 锰 (毫克 ) | 0.086 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.171 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.154 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.846 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.346 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.96 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 39.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 39.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 131.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.162 |
| 14:0 (克 ) | 0.14 |
| 16:0 (克 ) | 0.768 |
| 18:0 (克 ) | 0.254 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.559 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.667 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.727 |
| 20:1 (克 ) | 0.133 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.032 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.755 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.349 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.235 |
| 18:4 (克 ) | 0.064 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.286 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.406 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.209 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 1.206 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 77.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.274 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.073 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.128 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.989 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.248 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.724 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.262 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.955 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.826 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.261 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.465 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.721 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.48 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.506 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.654 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.175 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.865 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.999 |